Kedlubny bez slupky nakrájíme na malé kostičky a dáme je vařit do osolené vody jen tak, aby byly ponořené. Připravíme si máslovou jíšku, kterou zředíme mlékem, vlijeme ji do měkkých kedluben, přidáme smetanu a povaříme. Dochutíme solí, případně cukrem a podáváme s brambory.