Šunku (nebo anglickou, špek) nakrájíme nadrobno a na pánvi lehce opečeme na lžíci másla. V hrníčku si rozkvedláme vajíčka, mírně osolíme a vlijeme na pánev k opečené šunce. Na mírném plameni mícháme, až vajíčka ztuhnou do požadované konzistence. Posypeme pažitkou a podáváme s bílým pečivem.