1. 11. 2024   |   svátek má Felix
 

Restaurace › Šči (zelná polévka)

Název Množství a jednotka
hovězí maso zadní 500 g
kysané zelí 500 g
mrkev 1 ks
petržel 1 ks
celer kousek
Zobrazit všechny ingredience

polévky
Porce: 4
Kuchyně: ruská
Příprava: 15 min.
Vaření: 02 h.
Mamut :-)



Postup
Hovězí maso vcelku dáme vařit do vroucí vody, osolíme, přidáme bobkový list, celý pepř. Kysané zelí vymačkáme a slijeme lák do hrníčku. Zelí pokrájíme na menší kousky. Kořenovou zeleninu očistíme, nastrouháme na hrubo a osmažíme na cibulce. Přidáme pokrájené zelí, chvilku podusíme a směs přidáme k masu. Vaříme doměkka. Vmícháme růžovou jíšku, povaříme. Ke konci vaření přidáme nakrájená oloupaná rajčata a oloupané, na kousky nakrájené jablko. Nakonec vlijeme odložený lák ze zelí, povaříme a dochutíme solí, nasekaným koprem a pepřem. K polévce podáváme na misce hustou zakysanou smetanu.


Další fotografie
 


RECEPTY

Rebarborový koláč s tvarohem

Postup: Rebarboru očistíme, odkrojíme konce, oloupeme a nakrájíme na asi centimetrové... zobrazit recept

RECEPTY

Palačinky s banánem a nutelou

Postup: Mléko rozšleháme s vejci, moukou, cukrem, solí a práškem do pečiva a umícháme... zobrazit recept

RECEPTY

Zapečená dýně se sýrem

Postup: Menší dýni hokkaido (cca 1kg) umyjeme, rozpůlíme a lžící vydlabeme semena... zobrazit recept

RECEPTY

Falešný tatarák z brambor

Postup: Brambory uvaříme v osolené vodě, nebo použijeme zbytek brambor od oběda.... zobrazit recept

RECEPTY

Celerový salát s uzeným lososem

Postup: Polovinu středně velkého celeru a 2 menší jablka oloupeme a nastrouháme na... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Cibule

     Štiplavá panenka se stovkou sukýnek. Tak cibuli... zobrazit článek

RESTAURACE

Zlatá Kovadlina

Nabízíme Vám příjemné chvíle strávené u dobrého jídla, kvalitního vína a o...