Hlávkové zelí nebo kapustu zbavíme vrchních listů, odkrojíme košťály a nakrájíme na větší kousky - prodloužené trojúhelníky. Brambory nakrájíme na větší kostky a společně se zelím dáme vařit do 1l vody. Osolíme, přidáme kmín a vaříme doměkka. Ze smetany a hladké mouky uděláme záklechtku, vlijeme do polévky a krátce povaříme. V kastrůlku si rozpustíme nadrobno nakrájenou slaninu a osmahneme na ní dokřupava na kostičky nakrájené libové párky. Polévku dochutíme solí, pepřem a octem a do hotové polévky vlijeme osmaženou slaninu s párkem.
Povedlo se nám přesolit?
Omáčky - záleží, jakou omáčku děláme. Smetanové zředíme
mlékem s troškou mouky, smetanou, žloutkem rozmíchaným v trošce mléka
nebo najemno nastrouhaným syrovým bramborem, omáčku pár minut ještě povaříme....
zobrazit článek