Líny umyjeme, osušíme, nasolíme a necháme asi půl hodiny odpočinout. Pak je naporcujeme. Z obou stran potřeme česnekem. Z mouky, vajíček, strouhaného sýru, mléka soli uděláme těstíčko, takové aby nebylo řídké. Do těstíčka namočíme porce lína a osmažíme ve větší vrstvě oleje.